Asador de Carne, D'Ascuas, especialistas en Carnes a la Brasa

D’Ascuas – Asador de Carne a la Brasa

Argés (TOLEDO)

Especializados en carnes a la brasa

Restaurante D’Ascuas

A lo largo de los años, hemos perfeccionado nuestra elaboración de carnes a la brasa para ofrecer a nuestros clientes una experiencia culinaria inigualable. La brasa es nuestra pasión y nos enorgullece decir que somos un conocedor de las mejores carnes y cómo realzar su sabor único mediante esta forma de cocinar.

Desde la selección de las carnes hasta el proceso de preparación, nuestra dedicación y conocimientos, garantizan que cada bocado sea una delicia para los sentidos. Conocemos a fondo los diferentes cortes, sus características y las técnicas precisas para lograr la jugosidad y la ternura perfecta.

La brasa aporta un sabor ahumado y una textura increíble a cada plato. Nuestra habilidad para controlar la temperatura y el tiempo de cocción, nos asegura que las carnes se cocinen de manera uniforme, conservando su jugosidad y permitiendo que los sabores se desarrollen plenamente.

Además, nuestra experiencia, con más de 20 años, en el uso de diferentes tipos de maderas y carbones nos permite crear combinaciones de sabores únicas. Desde los tradicionales aromas de la madera de encina hasta las notas ahumadas más sutiles de la madera de frutales, sabemos cómo elegir el material perfecto para realzar cada corte de carne.

No se trata solo de cocinar la carne, sino de crear una experiencia completa para nuestros comensales. Conocemos las mejores guarniciones, salsas y maridajes que complementarán a la perfección cada plato, realzando aún más los sabores y creando una experiencia gastronómica memorable.